Folna kiselina (folat) je hidrosolubilan vitamin iz grupe B vitamina koji naše telo ne može da sintetiše i skladišti pa je potrebno uneti ga u organizam preko hrane. Ovaj vitamin je potreban za dobru funkciju imunološkog sistema, nervnog sistema, podstiče proizvodnju crvenih krvnih zrnaca, neophodni su za zdravu trudnoću (bitni su za pravilan razvoj ploda), smanjuje nivo homocisteina u krvi (visok nivo homocisteina povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti), poboljšava koncentraciju, pamćenje, smanjuje umor, iscrpljenost, poboljšava kvalitet kože, ublažava bolove. Istraživanja su pokazala da...

Povrće je poznato po tome što je dobro za vaše zdravlje. Većina povrća ima malo kalorija, ali mnogo vitamina, minerala i vlakana. Konzumiranje povrća pruža brojne zdravstvene koristi - jača naš imunitet, štiti nas od prehlade i gripa, održava kožu, kosu, nokte zdravim, pomaže nam da održimo zdravu telesnu težinu, leči malokrvnost, pročišćava krv, smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara, od nastanka nekih vsta karcinoma i još mnogo toga. Najzastupljenija komponenta u povrću je voda - krastavac (97%), paradajz (95%), spanać ( 93%) dok krompir (76%) i grašak (74%). Sadržaj šećera u povrću...

Folati su prirodna forma vitamina B grupe (B9) i njegov izvor su prirodne namirnice bogate njim, dok je folna kiselina sintetički oblik ovog vitamina (B9) i nju možemo naći u vitaminskim suplementima. Folat je vitamin B-kompleksa koji je neophodan za sintezu, reparaciju i funkciju DNK i druge važne metaboličke procese u organizmu. Nedostatak ovog vitamina dovodi do nepravilnog formiranja crvenih krvnih zrnaca, umora, razdražljivosti, slabosti, proliva, gubitka apetita i anemije . Ovaj vitamin doprinosi normalnoj funkciji imunološkog i nervnog sistema . Folati su bitni za pravilan razvoj fetusa...

Cvekla je dvogodišnja biljka koja pripada grupi korenastog povća, srodna je blitvi i spanaću i smatra se veoma korisnom i lekovitom namirnicom. U ljudskoj ishrani se koristi njen list i koren. Cvekla se koristi za proizvodnju soka, njen sok se može koristiti kao prirodna boja za bojenje raznih prehrambenih proizvoda, najčešće se kuva ( treba je dodati u što manju količinu ključale vode i što je moguće kraće tretirati da bi sačuvali vitamine i minerale u njoj ili je skuvati na pari) ili pasterizuje, može se koristiti u svežem obliku za salatu, odlična je u kombinaciji sa šargarepom (u ovoj...

Karfiol, naučno poznat kao ( Brassica oleracea var. botrytis L. ) je povrce koje pripada grupi krstastog povrća. Karfiol je povrće bez masti, sa vrlo malo ugljenih hidrata, dobar izvor biljnih vlakana , folata , vitamina K koji jača kosti i bitan je za koagulaciju krvi i vitamina C moćnog antioksidanta koji nam jača imunitet i štiti od raznih bakterijskih, virusnih i gljivičnih infekcija. Da bi se sačuvali svi korisni sastojci iz njega, vitamini, minerali najbolje ga je jesti u svežem obliku ili kratko blanširan . Pogledajte prednosti korišćenja ove namirnice: Čuva zdravlje srca Ovo povrće kao...

Kikiriki je, pored toga što je ukusna grickalica i odličan sastojak jela, veoma zdrava namirnica. Kikiriki je dobar izvor proteina , vitamina (E, C, niacin, folat) i minerala, mangana ali ima i visok sadržaj masti što ga čini veoma kaloričnom namirnicom. Presovanjem kikirikija dobija se bledo žuto, blago ulje sa izraženom aromom kikrikija koje se koristi u raznim kuhinjama sveta, zbog visoke tačke dimljenja idealno je za prženje . Drugi, a veoma omiljenji proizvod od kikirikija, je kikiriki puter, kremasti namaz koji se dobija mlevenjem kikirikija. Evo na koji način kikiriki utiče na naše...