Meso divljači je niskokalorično (100 grama mesa divlje svinje ima oko 120 kalorija dok ista količina srednje masne domaće svinjetine ima oko 380), lakosvarljivo i tamnije crvene boje u odnosu na meso domaćih životinja, a koja potiče od mioglobina , važne belančevine mesa, koja predstavlja osnovni pigment mesa. Meso divljači je možemo reći organsko meso prepuno važnih hranljivih materija koji nam pružaju brojne zdravstevne prednosti. Ono je sa većom količinom biološki vrednih (lako svarljivih) proteina , minerala gvožđa, cinka i nižom koncentracijom masti i predstavlja zdrav izvor proteina za...