Potrebni sastojci: 400 grama leblebija 1 šargarepa 1 glavica crnog luka 1 koren celera i peršuna (manji), beli luk vegeta, aleva paprika, biber, so brašno, ulje Pripremiti na sledeći način: Leblebije potopiti u vodu (u kojoj smo rastvorili kašičicu sode bikarbone) preko noći. Ujutru prosuti vodu, naliti drugu, dodati seckano povrće i kuvati. Pred kraj kuvanja dodati vegetu, biber, so po ukusu. Napraviti zapršku od ulja, brašna, aleve paprike i dodati u čorbicu. Korisne informacije: Od mahunarki za pripremu posnih jela uglavnom koristimo pasulj, sočivo, grašak ali i leblebije su takođe savršene...

Brojne studije su potvrdile da mediteranski režim ishrane koji akcenat stavlja na biljnu hranu i koji je karakterističan u zemljama poput Španije, Grčke, Italije pruža brojne zdravstvene blagodati uključujući dobro zdravlje srca , mozga, regulisanje telesne težine, manji rizik od nastanka dijabetesa , a i dobru kontrolu već postojećeg kao i prevenciju raka. On uključuje puno svežeg voća , povrća, orašastih plodova, ribe , mahunarki, semenki , integralnih žitarica i maslinovog ulja uz umerenu količinu vina, crvenog mesa i dodatog šećera. Ovaj režim ishrane uključuje vrlo malo zasićenih masti...

Zašto vam treba više vlakana? Vlakna su neophodna za zdrav probavni sistem, ona stimulišu rad creva , njihovo redovno pražnjenje, podstiču eliminaciju toksina iz creva, smanjuju rizik od raka debelog creva , usporavaju apsorpciju ugljenih hidrata i masti što za posledicu ima niže vrednosti holesterola i stabilizaciju glukoze u krvi. Vlakna nam mogu pomoći da se duže osećamo siti nakon jela pa su odlična pomoć pri zdravom mršavljenju. Povećajte unos vlakana jedući više svežeg voća i povrća, mahunarki, rafinisane žitarice zamenite integralnim. Pogledajte neke od tih namirnica: 1. Leblebije...

Leblebija (Cicer arietinum) poznata i kao slanutak je vrsta mahunarki prepuna proteina, dijetalnih vlakana i složenih ugljenih hidrata. Čest je sastojak mediteranskih i indijskih jela, od nje se dobija bezglutensko brašno , glavni je sastojak hranljivog namaza humusa, veoma je dobar izvor minerala (gvožđa, magnezijuma, mangana, fosfora, kalijuma, kalcijuma), vitamina B6 (piridoksina) i folne kiseline (što čine leblebije odličnom hranom za trudnice ). Većina kalorija potiče iz ugljenih hidrata i pretežno ih čine skrob i vlakna, mada postoji i mala količina šećera. U leblebijama postoji mala...