Potrebni sastojci: 400 grama leblebija 1 šargarepa 1 glavica crnog luka 1 koren celera i peršuna (manji), beli luk vegeta, aleva paprika, biber, so brašno, ulje Pripremiti na sledeći način: Leblebije potopiti u vodu (u kojoj smo rastvorili kašičicu sode bikarbone) preko noći. Ujutru prosuti vodu, naliti drugu, dodati seckano povrće i kuvati. Pred kraj kuvanja dodati vegetu, biber, so po ukusu. Napraviti zapršku od ulja, brašna, aleve paprike i dodati u čorbicu. Korisne informacije: Od mahunarki za pripremu posnih jela uglavnom koristimo pasulj, sočivo, grašak ali i leblebije su takođe savršene...

Brojne studije su potvrdile da mediteranski režim ishrane koji akcenat stavlja na biljnu hranu i koji je karakterističan u zemljama poput Španije, Grčke, Italije pruža brojne zdravstvene blagodati uključujući dobro zdravlje srca, mozga, regulisanje telesne težine, manji rizik od nastanka dijabetesa, a i dobru kontrolu već postojećeg kao i prevenciju raka. On uključuje puno svežeg voća, povrća, orašastih plodova, ribe, mahunarki, semenki, integralnih žitarica i maslinovog ulja uz umerenu količinu vina, crvenog mesa i dodatog šećera. Ovaj režim ishrane uključuje vrlo malo zasićenih masti dok se...

Zašto vam treba više vlakana? Vlakna su neophodna za zdrav probavni sistem, ona stimulišu rad creva, njihovo redovno pražnjenje, podstiču eliminaciju toksina iz creva, smanjuju rizik od raka debelog creva, usporavaju apsorpciju ugljenih hidrata i masti što za posledicu ima niže vrednosti holesterola i stabilizaciju glukoze u krvi. Vlakna nam mogu pomoći da se duže osećamo siti nakon jela pa su odlična pomoć pri zdravom mršavljenju. Povećajte unos vlakana jedući više svežeg voća i povrća, mahunarki, rafinisane žitarice zamenite integralnim. Pogledajte neke od tih namirnica: 1. Leblebije...

Leblebija (Cicer arietinum) poznata i kao slanutak je vrsta mahunarki prepuna proteina, dijetalnih vlakana i složenih ugljenih hidrata. Čest je sastojak mediteranskih i indijskih jela, od nje se dobija bezglutensko brašno, glavni je sastojak hranljivog namaza humusa, veoma je dobar izvor minerala (gvožđa, magnezijuma, mangana, fosfora, kalijuma, kalcijuma), vitamina B6 (piridoksina) i folne kiseline (što čine leblebije odličnom hranom za trudnice). Većina kalorija potiče iz ugljenih hidrata i pretežno ih čine skrob i vlakna, mada postoji i mala količina šećera. U leblebijama postoji mala...