Kivi je južno voće sa malo kalorija, a puno vitamina (C, A, folatima, E), minerala (bakar, kalijum), enzima, dijetalnih vlakana i antioksidanata koji stimulišu imunološki sistem, podržavaju dobro zdravlje srca, organa za varenje, pomažu u kontroli simptoma astme i doprinose normalnom funkcionisanju celokupnog organizma. Mineral bakar potpomaže asporpciju gvožđa, stimuliše proizvodnju crvenih krvnih zrnaca , bitan je za zdrave kosti, nerve i imunitet. Folati čiji je kivi dobar izvor doprinose normalnom razvoju ploda i sprečavaju rođenje beba sa deformitetima pa je ova voćka dobra i za trudnice...

Pomorandže pripadaju grupi južnog voća i pored toga što su veoma ukusne, izuzetno su dobre za naše zdravlje. One obiliuju važnim vitaminima (C, B grupe, E, K), mineralima (kalijum, cink, gvožđe, kalcijum, magnezijum) dijetalnim vlaknima i vodom. One štite naš organizma od raznih virusa, bakterija, jačaju zube, neguju kožu, dobre su za trudnice . Ceđenjem sveže pomorandže dobijamo sok koji je pored jako lepog i osvežavajućeg ukusa veoma hranljiv i zdrav napitak, koji ne opterećuje organizam, već ga osvežava i budi pa se često poslužuje pre doručka (on podstiče lučenje sokova za varenje ali ako...

Folati su prirodna forma vitamina B grupe (B9) i njegov izvor su prirodne namirnice bogate njim, dok je folna kiselina sintetički oblik ovog vitamina (B9) i nju možemo naći u vitaminskim suplementima. Folat je vitamin B-kompleksa koji je neophodan za sintezu, reparaciju i funkciju DNK i druge važne metaboličke procese u organizmu. Nedostatak ovog vitamina dovodi do nepravilnog formiranja crvenih krvnih zrnaca, umora, razdražljivosti, slabosti, proliva, gubitka apetita i anemije . Ovaj vitamin doprinosi normalnoj funkciji imunološkog i nervnog sistema . Folati su bitni za pravilan razvoj fetusa...

Artičoka (Cynara scolymus) je višegodišnja biljka bogata dijetalnim vlaknima, vitaminima i mineralima. Od vitamina sadrži (K, C, A, folate, tiamin, piridoksin, B12), minerala (kalcijum, kalijum, magnezijum, fosforom, gvožđe, mangan) i ima malo kalorija što je čini odličnom namirnicom za mršavljenje. Za ishranu i pripremu zdravih jela se uglavnom koriste njene sočne mlade glavice dok su koren i listovi znatno lekovitijeg sadržaja i koriste se za pripremu raznih čajeva, tinktura i dr. Ovo povrće je prirodni diuretik , izbacuje višak tečnosti i toksine iz organizma, odličan je detoksikator koji...

Leblebija (Cicer arietinum) poznata i kao slanutak je vrsta mahunarki prepuna proteina, dijetalnih vlakana i složenih ugljenih hidrata. Čest je sastojak mediteranskih i indijskih jela, od nje se dobija bezglutensko brašno , glavni je sastojak hranljivog namaza humusa, veoma je dobar izvor minerala (gvožđa, magnezijuma, mangana, fosfora, kalijuma, kalcijuma), vitamina B6 (piridoksina) i folne kiseline (što čine leblebije odličnom hranom za trudnice ). Većina kalorija potiče iz ugljenih hidrata i pretežno ih čine skrob i vlakna, mada postoji i mala količina šećera. U leblebijama postoji mala...

Sočivo (leća) je jednogodišnja biljka koja pripada porodici mahunarki i odlikuje se visokim sadržajem proteina, dijetalnih vlakana i važnih mikronutrijenata za normalno funkcionisanje organizma. Sočivo je dobar izvor minerala (fosfora, gvožđa, kalijuma, bakra, magnezijuma, cinka), vitamina B grupe (B1, B3 ,B5, folata). Oni nam takođe obezbeđuju manje količine vitamina C, vitamina K, riboflavina, kalcijuma i selena. Na tržištu možemo naći različite vrste sočiva - crveno, crno, zeleno, žuto i smeđe i savršeno je za supe, salate i mnoštvo drugih jela. Koje su prednosti korišćenja ove mahunarke...