Kurkuma je višegodišnja biljka koja vodi poreklo iz Južne Azije. Kina i Indija su njeni najveći proizvođači. Kurkuma je usko povezana sa đumbirom, najčešče se koristi kao začin i ključni je sastojak začina karija. U prodaji se može naći obično u obliku praha ili raznih suplemenata, a u ajurvedskoj medicini se dugo koristi za lečenje raznih bolesti. Glavni sastojak u njoj je kurkumin koji joj daje lepu žutu boju i koji je sa jakim protivupalnim, antivirusnim, antibakterijskim dejstvom. Pored toga sadrži visok nivo vitamina B6, folne kiseline i minerala (gvožđa, mangana, kalijuma). Pogledajte...