Bukovača je jestiva gljiva iz roda PLEUROTUS koja se pored bogatog ukusa ističe i bogatim nutritivnim sastavom i značajnim lekovitim dejstvom. Ove pečurke su odličan izvor proteina , dijetalnih vlakana, vitamina (D, C, B grupe, folata) minerala (cink, fosfor, gvožđe, magnezijum, kalijum) i antioksidanata (sadrži i mineral selen snažan antioksidant bitan za imunitet i dorbu funkciju štitne žlezde) koji smanjuju rizik od upala, gojaznosti, srčanih bolesti, dijabetesa. Evo nekih od najbolje istraženih blagodati bukovače Gvožđe Jedna šolja bukovače zadovoljiće 12 % preporučenog dnevnog unosa za...

Potrebni sastojci: 300gr mariniranih pečuraka 1 veza peršuna 1 limun so, maslinovo ulje Pripremite na sledeći način: Pečurke ocediti i iseckati na tanke listiće. Poprskati ih sokom od limuna, začiniti uljem, pobiberiti i posoliti po želji. Dekorisati peršunom i salata je spremna.

Potrebni sastojci: 400-500 gr šampinjona ili nekih drugih pečuraka brašno, prezle, ulje, so po potrebi Pripremite na sledeći način: Pečurke možete pohovati sa drškom ili bez. Umutiti jaja i posoliti. Pečurke uvaljajte u brašno pa u jaja i u prezle. Pržite u dosta ulja sve dok ne porumene. Kada stignu poslužite uz majonez. Prijatno! Korisne informacije: Pečurke su hrana puna proteina, dijetalnih vlakana, gvožđa, kalcijuma a siromaša ugljenim hidratima. Ova niskokalorična namirnica jača vaš imunitet, povećava otpornost organizma na razne infekcije, štiti od ateroskleroze i savršene su za dijetu.

Potrebni sastojci: 150 gr sirovog spanaća 80-100 gr suve mesnate slaninice 100 gr šapinjona 50 gr šunke so, biber, sirće, ulje Uputstvo za pripremu: Očistiti spanać pa listove iseći na rezance. U tiganju bez masnoće ispržiti slaninicu isečenu na kockice. Pomešati šampinjone isečene na listiće, šunku isečenu na kockice, slaninicu i spanać. Sve dobro izmešati i začiniti. Korisne informacije: Spanać, zeleno lisnato povrće puno dijetalnih vlakana, gvožđa, vitamina C, folata, antioksidanata, čuva vid, sprečava anemiju, jača imunitet, koristan za trudnice i malu decu, savršen za dijete. Šampinjoni...

Gljive su niskokalorična namirnica sa dosta hranljivih materija, proteina, vlakana, antioksidanata koji pozitivno utiču na naš organizam. Pečurke dodaju ukus jelima, imaju vrlo malo natrijuma i masti (od kojih većinu čine polinezasićene masti dobre za srce) što ih čini zdravim izborom namirnica. Dobar su izvor bakra (koji poboljšava apsorpciju gvožđa, pa su gljive dobre u borbi sa anemijom) Gvožđa (koji je bitan za sintezu hemoglobina i crvenih krvnih zrnaca, određenih hormona, aminokiselina) Kalijuma (minerala koji snižava krvni pritisak, doprinosi normalnoj funkciji mišićnog i nervnog...