Radič je jarko crveno lisnato povrće usko povezano sa cikorijom (Cichorium intybus), pa se često naziva crvena cikorija. Čest je sastojak italijanskih kuhinja, dodaje se salatama i odličan je prilog uz meso ili rižoto. Ovo lisnato hrskavo povrće je odličan izvor biljnih vlakana, vitamina C, A, E, K i vitamina B grupe, on nam pruža i minerale bakar, kalcijum, gvožđe, magnezijum, fosfor, kalijum, cink, mangan i selen. Vitamin K u radiču učestvuje u procesu zgrušavanja krvi i bitan je za jake i zdrave kosti, smanjuje rizik od osteoporoze , dok vitamin C, jak antioksidant, čuva ćelije od štetnih...