Masline su plod drveta Olea europaea koje raste na Mediteranu, tropskoj i centralnoj Aziji i nekim delovima Afrike. Da bi uživali u njima one moraju da prođu određeni proces prerade kako bi se odgorčile. Najveći deo maslina se prerađuje u maslinovo ulje koje je nezaobilazan deo mediteranske kuhinje. One su savršen izvor „ zdravih “ masti, bakra , gvožđa, kalcijuma , vitamina E, D, A, B grupe koji će blagotvorno delovati na ceo organizam. Međutim, iako su masline zdrave ako se koriste u umerenim količina treba imati u vidu da su one pune natrijuma čiji se veći unos povezuje sa visokim krvnim...

Mušmula (Mespilus germanica) pripada familiji ruža (Rosaceae) i veoma je ukusna i zdrava namirnica. Plod je najukusniji i najsočniji nakon mraza kada je omekšao. Njeni zreli plodovi su dobar izvor hranljivih materija korisnih za organizam i dobar imunološki sistem. U njenom sastavu prisutni su proteini , ugljeni hidrati, organske kiseline , tanini, veće količine vitamina (C, A, tiamina, riboflavina), minerala gvožđa , kalijuma, magnezijuma, kalcijuma i sve to u malo kalorija (100 grama ploda ima 43 kcal). Mušmule vraćaju energiju i poboljšavaju krvnu sliku Mineral gvožđe u njoj je bitan za...

Dodavanje ulja avokada u vašu ishranu kao zamenu za manje zdravije masti povoljno će se odraziti na vaše celokupno zdravlje. Ovo ulje omiljeno zbog svog blagog, neutralnog ukusa bogato je vitaminima A, D, E, C, B grupe, mononezasićenim masnim kiselinama i sadrži značajne količine kalijuma i magnezijuma. Odlično je za salate ali kako ima visoku tačku dimljenja bezbedno je i za kuvanje i prženje hrane. Savršen je izvor vitamina E Vitamin E u njemu, jak antioksidant, suzbija štetne slobodne radikale , štiti od oksidativnog stresa, jača imunitet i otpornost organizma prema bolestima , usporava...

Tamnozeleno i lisnato povrće kome pripada spanać, blitva, kelj, brokoli, zelje, rukola, spada u najhranljivije jer donosi bogatstvo antioksidanata, dijetalnih vlakana, vitamina (A, C ,K, E, folata), minerala (gvožđa, magnezijuma, kalcijuma, kalijuma) i obezbeđuje nam složene ugljene hidrate, proteine. Zašto bi trebalo da ga uključite u ishranu! Postepeno oslobađanje glukoze u krvi Oni koji primenjuju program ishrane sa malo ugljenih hidrata, otkriće da je tamnozeleno lisnato povrće posebno korisno. Ovi zeleniši sadrže vrlo malo ugljenih hidrata, a ugljeni hidrati su upakovani u slojeve...

Rukola pripada grupi lisnatog zelenog povrća i zbog svog specifičnog ukusa i strukture idealna je za salate, sendviče i soseve. Ovaj zeleniš sadrži važne hranljive sastojke, biljna vlakna, beta-karoten, vitamin C, folate i magnezijum, koji pomažu da kardiovaskularni, nervni i digestivni sistem funksionisu nesmetano. Koje su prednosti koriščenja rukole? Kontroliše nivo šećera u krvi Lisnato zeleno povrće kao što je rukola je bogato dijetalnim vlaknima, koja povoljno deluju na varenje, usporavaju apsorpciju ugljenih hidrata čime se sprečava nagli skok glukoze u krvi, a sadrži i alfa-lipolinsku...

Avokado naučno poznat kao Persea Americana je drvo poreklom iz centralne Amerike i Meksika. Ovo egzotično voće je dobar izvor zdravih mononezasićenih masnih kiselina (koje snižavaju loš LDL holesterol, čuvaju srce i krvne sudove), dijetalnih vlakana, minerala kalijuma, gvožđa, bakra, cinka magnezijuma, vitamina A, C, B grupe, E, folne kiseline. Evo razloga da uključite avokado u ishranu: Sadrže više kalijuma nego banane Avokado je veoma dobar izvor kalijuma, bolji nego banana koja je dobro poznata riznica kalijuma. Studije su povezale visok unos kalijuma sa sniženim krvnim pritiskom, glavnim...