Zelena salata (latinski poznata kao Lactuca sativa) je jednogodišnja biljka iz familije glavočika i odličan izvor važnih hranljivih sastojaka i antioksidanata koji mogu pomoći u borbi protiv raznih upala i bolesti poput raka i dijabetesa. Ovo povrće nije samo ukusno već i veoma zdravo. Pogledajte zašto Ovo lisnato zeleno povrće odlikuje se visokim sadržajem vode ( 95 % čini voda pa vam ovaj zeleniš može pomoći da ostanete hidrirani) i niskom kaloričnom vrednosti (100 grama sadrži samo 15 kalorija). Od minerala i vitamina u njenom sastavu prisutni su gvožđe, magnezijum, cink, vitamin B grupe...

Kivi je južno voće sa malo kalorija, a puno vitamina (C, A, folatima, E), minerala (bakar, kalijum), enzima, dijetalnih vlakana i antioksidanata koji stimulišu imunološki sistem, podržavaju dobro zdravlje srca, organa za varenje, pomažu u kontroli simptoma astme i doprinose normalnom funkcionisanju celokupnog organizma. Mineral bakar potpomaže asporpciju gvožđa, stimuliše proizvodnju crvenih krvnih zrnaca, bitan je za zdrave kosti, nerve i imunitet. Folati čiji je kivi dobar izvor doprinose normalnom razvoju ploda i sprečavaju rođenje beba sa deformitetima pa je ova voćka dobra i za trudnice...

Japanska (kaki) jabuka je biljka iz porodice Ebenaceae, poreklom iz Japana, po obliku podseća na paradajz dok boja ploda može biti svetložute preko narandžaste do tamnije crvene boje. Plodovi su slatkog ukusa koji osvežava i podseća na mešavinu jabuke, kajsije i pomorandže i najukunsniji su u zimskim mesecima kada su potpuno zreli i omekšali. Ovo voće puno je vitamina (K, C, A), antioksidanata koji pomažu imunološkom sistemu da nesmetano funkcioniše, štiti od oksidativnog stresa, smanjuje rizik od nastanka kancera, jača krvne sudove. Katehini, jaki antioksidanti iz grupe flavonoida takođe...

Grejpfrut je citrusno voće bogato hranljivim sastojcima, vodom (skoro 90 % ona čini), organskim kiselinama, vitaminima (A, C, folnom kiselinom, biotinom, pantotenskom kiselinom, tiaminom), mineralima (sadrži kalcijum, gvožđe, magnezijum, bakar), dijetalnim vlaknima, moćnim antioksidantima (crveni grejp je bolji izvor flavonoida i antocijanina od žutog) koji štite ćelije od oštećenja, a siromašno kalorijama. Iako možda niste njegov obožavatelj zbog gorkog i specifičnog ukusa brojne zdravstvene koristi koje on pruža nateraće vas da ga uključite u svoju ishranu! Pravo je vreme za grejpfrut –...

Masline su plod drveta Olea europaea koje raste na Mediteranu, tropskoj i centralnoj Aziji i nekim delovima Afrike. Da bi uživali u njima one moraju da prođu određeni proces prerade kako bi se odgorčile. Najveći deo maslina se prerađuje u maslinovo ulje koje je nezaobilazan deo mediteranske kuhinje. One su savršen izvor „ zdravih“ masti, bakra, gvožđa, kalcijuma, vitamina E, D, A, B grupe koji će blagotvorno delovati na ceo organizam. Međutim, iako su masline zdrave ako se koriste u umerenim količina treba imati u vidu da su one pune natrijuma čiji se veći unos povezuje sa visokim krvnim...

Rukola ili arugula je jednogodišnja biljka iz porodice kupusnjača, specifičnog aromatičnog ukusa koji čini njene mlade listove odličnim za salate, sendviče, pice. Ona je prepuna hranljivih i antioksidativnih materija koji je čine veoma lekovitom biljkom. Sjajan je izvor dijetalnih vlakana, eteričnih ulja, organskih kiselina, vitamina (A, C, K, vitamina B grupe, folata), minerala (gvožđa, kalcijuma, fosfora, magnezijuma, mangana i kalijuma, cinka, bakra) i pripada niskokaloričnim namirnicama. Rukola i antioksidativno dejstvo Rukola je odličan izvor antioksidanata koji eliminišu slobodne...