Vitamin D liposolubilan vitamin (rastvorljiv u mastima) je zastupljen u najmanje deset oblika, od kojih su dva najvažnija oblika vitamin D2 i D3 koji se sintetišu u koži pod dejstvom ultraljubičastih sunčevih zraka. Retko se javljaju u biljikama i njihovi glavni izvori su uglavnom proizvodi životinjskog porekla, žumance jajeta je dobar izvor ovog vitamina.
Njegov nedostatak u organizmu dovodi do pada imuniteta, lošeg raspoloženja, čestih alergija, bolova u mišićima, problema sa varenjem.
Bitan je za pravilan rast i razvoj kostiju i zuba
Vašem telu je potreban ovaj ključni vitamin da bi apsorbovao kalcijum i fosfor iz crevnog trakta (doprinosi mineralizaciji kako bi kosti bile jake i zdrave), njegov deficit u organizmu kod dece u razvoju izaziva rahitis (dolazi do poremećaja u formiranju kostiju kada one postaju slabe i lomljive) dok se kod starijih javlja osteomalacija.
Doprinosi normalnoj funkciji imuniteta
Ovaj vitamin je potreban ćelijama da rastu, živcima će trebati da nose poruke između mozga i drugih delova tela, a vašem imunološkom sistemu je da bi ostao jak i lakše se izborio od virusa i bakterija.
Štiti od depresije
„Vitamin Sunca“ takođe igra ulogu u mentalnom zdravlju. Sve više istraživanja dokazuje vezu između nedostatka vitamina D i depresije.
Jedno istraživanje je pokazalo da ljudi koji pate od depresije imaju nizak nivo vitamina D u organizmu, a ljudi sa nedovoljno vitamina D imaju mnogo veći rizik od nastanka depresije.
Iako je najbolji način za apsorpciju vitamina D svakodnevno izlaganje Suncu, dodaci prehrani i određena hrana su takođe održivi izvori.
Prirodni izvori vitamina D uključuju:
Masna riba (npr. Losos, tuna, skuša)
Goveđa jetra
Jaja sadrže biološki vredne proteine, masti, kalcijum, gvožđe, fosfor, vitamine A, K, E, B i naravno D (žumance jajeta je njegov najbolji izvor) koje naš organizam vrlo dobro iskorišćava.
Gljive su dobar izvor kalcijuma i vitamina D (koji poboljšava apsorpciju i ugradnju kalcijuma) i odlična su namirnica za zdrave i jake kosti. Šampinjone proizvođači izlažu dodanoj svetlosti kako bi se povećao sadržaj vitamina D u njima.
Pored toga što je dobar izvor vitamina D, punomasno mleko (neobrađeno mleko koje možete naći kod malih poljoprivrednih proizvođača) je izvor belančevina potrebnih za izgradnju ćelija, odličan je izvor kalcijuma, fosfora i drugih minerala, vitamina A, E, C i B grupe i od velike je važnosti naraočito za decu u razvoju. U koliko niste u mogućnosti da pronađete takav proizvod obogaćeni mlečni proizvodi poput mleka, jogurta su takođe dobar izvor ovog vitamina i dostupni su na tržištu.
Maslac visoko kalorična namirnica sa velikim procentom mlečne masti i značajnih vitamina A i D.
Sojino mleko, riblje ulje
Kada jedete namirnice bogate kalcijumom i fosforom uvek ih kombinujte sa namirnicama koje su dobar izvor vitamina D kako bi što bolje iskoristili kalcijum.
