Ljute papričice , čili, kajenski biber i feferoni članovi su porodice povrća Capsicum. Ove paprike su bogate biljnim vlaknima, vitaminima i mineralima, imaju vrlo malo kalorija i veoma su lekovite. Čili paprike se mogu koristiti sveže, osušene i u prahu. Zašto su ljute papričice tako zdrave? Pune su važnih nutrijenata Ljute papričice su sjajan izvor dijetalnih vlakana, vitamina (C, A, K piridoksin, folata), minerala (kalcijuma, kalijuma, fosfora, magnezijuma) koji jačaju imunitet, smanjuju umor, iscrpljenost, povoljno deluju na nervni sistem i organe za varenje. Konzumirajte ih tokom zimskih...

Kajenska ili aleva paprika se dobija sušenjem i mlevenjem svežih ljutih čili paprika crvene boje, znatno veće ljutine od obične ljute paprike. Koristi se za razna slatka i slana jela (pasulj, soseve, razne čorbe), a pretežno je zastupljena u Meksičkoj, Indijskoj kuhinji. Ona ne samo da poboljšava boju, ukus i miris hrane već je i izuzetno bogata makro i mikronutrijentima. Sadrži supstancu poznatu kao kapsaicin , koja daje začinu ljutinu i to je njen najjači aktivni sastojak, pored toga sadrži vitamine A, K, B1, B2, B6 , C i neke minerale, bogata je ugljenim hidratima, proteinima i mastima i...