Spelta (Triticum spelta) svojstvena je mediteranskoj regiji i jugozapadnoj Aziji ima orašasti i blago slatkasti ukus i sadrži gluten. Koristi se za proizvodnju hleba, peciva i kao žitarica za dorucak. Spelta je bogat izvor proteina, ugljenih hidrata, dijetalnih vlakana, bakra, mangana, vitamina E, B1, B3, B2 i fosfora. Zašto je dobro uvesti ovu žitaricu u ishranu? Odlična za kosti Spelta sadrži minerale koji doprinose stvaranju i jačanju koštanog tkiva i neophodni su za zdrave i jake kosti: cink, selen, fosfor, magnezijum i bakar. Jači imunitet Spelta je dobar izvor tiamina, vitamina koji je...