Pravilno izblalansirana i raznovrsna ishrana koja uključuje namirnice biljnog i životinjkog porekla obezbediće vam dovoljno ovog važnog minerala. Gvožđe je esencijalni mineral (naš organizam ga ne sintetiše sam već se mora unositi preko hrane) i ima važnu ulogu u našem organizmu. Prosečnom odraslom muškarcu dnevno je potrebno oko 8 miligrama gvožđa dok je ženi koja još uvek ima menstruaciju potrebno oko 18 mg dnevno. Vašem telu je potrebno gvožđe jer je neophodno za proizvodnju hemoglobina , proteina koji omogućava crvenim krvnim zrnicima da prenose kiseonik u svaki deo vašeg tela. Takođe je...

Spanać (Spinacea oleracea L.) je visoko hranljiva i veoma cenjena namirnica zbog lake svarljivosti i visokog sadržaja minerala (kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, mangana), vitamina (A, E, K, C), vitamina B grupe i biljnih vlakana. Za ishranu i preradu se koriste njegovi listovi, može se jesti u sirovom (odličan izvor vitamina C i folata za salate, sendviče) ili kuvanom obliku (kratkotrajna termička obrada), najviše se prerađuje zamrzavanjem (ovim postupkom zadržava sve hranljive materije) pa je dostupan preko cele godine u marketima. Od njega se pravi pire koji je ukusan i veoma...