Pravilno izblalansirana i raznovrsna ishrana koja uključuje namirnice biljnog i životinjkog porekla obezbediće vam dovoljno ovog važnog minerala. Gvožđe je esencijalni mineral (naš organizam ga ne sintetiše sam već se mora unositi preko hrane) i ima važnu ulogu u našem organizmu. Prosečnom odraslom muškarcu dnevno je potrebno oko 8 miligrama gvožđa dok je ženi koja još uvek ima menstruaciju potrebno oko 18 mg dnevno. Vašem telu je potrebno gvožđe jer je neophodno za proizvodnju hemoglobina, proteina koji omogućava crvenim krvnim zrnicima da prenose kiseonik u svaki deo vašeg tela. Takođe je...

Spanać (Spinacea oleracea L.) je visoko hranljiva i veoma cenjena namirnica zbog lake svarljivosti i visokog sadržaja minerala (kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, mangana), vitamina (A, E, K, C), vitamina B grupe i biljnih vlakana. Za ishranu i preradu se koriste njegovi listovi, može se jesti u sirovom (odličan izvor vitamina C i folata za salate, sendviče) ili kuvanom obliku (kratkotrajna termička obrada), najviše se prerađuje zamrzavanjem (ovim postupkom zadržava sve hranljive materije) pa je dostupan preko cele godine u marketima. Od njega se pravi pire koji je ukusan i veoma...