Biljna vlakna (ostaci biljne hrane koji ne podležu procesu varenja) imaju značajnu ulogu u ishrani i preporuka je da ih uključite u svaki obrok. Ona potpomažu kretanje creva , povećavaju iskoristljivost hranljivih materija iz hrane koju unesemo, smanjuju rizik od razvoja dijabetesa i srčanih bolesti. Ovi važni nutrijenti prisutni su uglavnom u voću , povrću, mahunarkama , žitaricama od celog zrna. Odlični izvor ovih vlakana su: ječam, ovsena kaša, orašasti plodovi, voće (jabuke, kruške, agrumi, maline, suve šljive), pasulj, grašak, integralni pirinač. Postoje dve vrste ovih vlakana...

Bamija (ili Okra) je tropska biljka sa malo kalorija, a prepuno hranljivih materija. Ona je bogat izvor vitamina (A, C, K, folata, B6), minerala (kalijuma, kalcijuma, magnezijuma), biljnih vlakana (rastvorljivih i nerastvorljivih) i drugih hranljivih materija koje pružaju brojne zdravstvene koristi od lečenja dijabetesa do prevencije bubrežnih bolesti. Bamija obilije vitaminima B grupe i omega masnim kiselinama koje doprinose dobrom radu nervnog sistema i time poboljšavaju pamćenje i koncetraciju. Ova biljka specifičnog ukusa može se pripremati na mnogo načina, kuvanjem, prženjem, dinstanjem...

Japanska (kaki) jabuka je biljka iz porodice Ebenaceae , poreklom iz Japana, po obliku podseća na paradajz dok boja ploda može biti svetložute preko narandžaste do tamnije crvene boje. Plodovi su slatkog ukusa koji osvežava i podseća na mešavinu jabuke, kajsije i pomorandže i najukunsniji su u zimskim mesecima kada su potpuno zreli i omekšali. Ovo voće puno je vitamina (K, C, A), antioksidanata koji pomažu imunološkom sistemu da nesmetano funkcioniše, štiti od oksidativnog stresa, smanjuje rizik od nastanka kancera, jača krvne sudove. Katehini , jaki antioksidanti iz grupe flavonoida takođe...

Zašto vam treba više vlakana? Vlakna su neophodna za zdrav probavni sistem, ona stimulišu rad creva , njihovo redovno pražnjenje, podstiču eliminaciju toksina iz creva, smanjuju rizik od raka debelog creva , usporavaju apsorpciju ugljenih hidrata i masti što za posledicu ima niže vrednosti holesterola i stabilizaciju glukoze u krvi. Vlakna nam mogu pomoći da se duže osećamo siti nakon jela pa su odlična pomoć pri zdravom mršavljenju. Povećajte unos vlakana jedući više svežeg voća i povrća, mahunarki, rafinisane žitarice zamenite integralnim. Pogledajte neke od tih namirnica: 1. Leblebije...

Povrće je poznato po tome što je dobro za vaše zdravlje. Većina povrća ima malo kalorija, ali mnogo vitamina, minerala i vlakana. Konzumiranje povrća pruža brojne zdravstvene koristi - jača naš imunitet, štiti nas od prehlade i gripa, održava kožu, kosu, nokte zdravim, pomaže nam da održimo zdravu telesnu težinu, leči malokrvnost, pročišćava krv, smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara, od nastanka nekih vsta karcinoma i još mnogo toga. Najzastupljenija komponenta u povrću je voda - krastavac (97%), paradajz (95%), spanać ( 93%) dok krompir (76%) i grašak (74%). Sadržaj šećera u povrću...

Beli biber raste u tropskim azijskim zemljama i dobija se sušenjem zrelih i oljuštenih plodova biljaka Piper nigrum. Njegov glavni sastojak je alkaloid piperin koji ima brojne pozitivne efekte na organizam. On smanjuje osećaj boli (kao prirodni analgetik), poboljšava disanje i smanjuje upalu (ima protivupalno dejstvo). Ovaj biber je manje ljutine, a jače arome od crnog bibera ali podjednako zdrava namirnica i prirodan izvor dijetalnih vlakana, proteina, masti, minerala gvožđa, cinka, magnezijuma, kalijuma, mangana. Odličan je dodatak salatama, čorbama, jelima sa mesom, ribom i najčešći je...