Spelta je bogata hranljivim sastojcima koji su nam potrebni da bi naš organizam pravilno funkcionisao, odličan je izvor proteina , ugljenih hidrata, dijetalnih vlakana, minerala (cinka, gvožđa , mangana, fosfora, kalcijuma, magnezijuma, bakra, selena), vitamina (B1, B2, B3, E). Preporučuje se upotreba speltinog brašna umesto pšeničnog onima koji imaju problema sa visokim krvnim pritiskom, slabim kostima, dijabetesom i lakše je za probavu. Koje su prednosti korišćenja ovog brašna? Sprečava anemiju Spelta je odličan izvor gvožđa . Usled nedostatka gvožđa javlja se anemija praćena gubitkom...

Crni ili ljubičati pirinač je vrsta riže sa najvećom hranljivom vrednošću, bogata je proteinima , sadrži 18 aminokiselina, minerale ( gvožđe, cink, bakar ) i karoten. Ovo su dobri razlozi da je što cešće konzumirate: Odličan izvor dijetalnih vlakana Pola šolje kuvane crne riže daje nam 2-3 grama vlakna. Vlakna u njoj čuvaju naš probavni sistem, poboljšavaju probavu, sprečavaju zatvor , sprečavaju asimilaciju štetnih toksičnih materija u crevima i poptpomažu njihovu eliminaciju iz organizma, smanjuju nadutost i druge probavne smetnje. Biljna vlakna nam ubrzavaju metabolizam, daju duži osećaj...

Pre više vekova, heljda se uzgajala najpre u visokim ravnicama Himalaja i jugoistočne Kine gde se koristila kao osnovna žitarica pre pirinča, a zatim su ostale žitarice postepeno zamenile njen uzgoj. Ova žitarica je bogata biološki vrednim proteinima , esencijalnim aminokiselinama, odličan je izvor dijetalnih vlakana , mangana, magnezijuma, bakra , fosfora i pruža nam dva flavonoid a sa jakim antioksidativnim dejstvom, kvercetin i rutin. Kako heljda deluje na naš organizam? Prevencija srčanih bolesti Heljda ima visok sadržaj fitonutrijenata, flavonoida , koji deluju kao antioksidanti u našem...

Spelta (Triticum spelta) svojstvena je mediteranskoj regiji i jugozapadnoj Aziji ima orašasti i blago slatkasti ukus i sadrži gluten. Koristi se za proizvodnju hleba , peciva i kao žitarica za dorucak . Spelta je bogat izvor proteina, ugljenih hidrata, dijetalnih vlakana , bakra, mangana, vitamina E, B1, B3, B2 i fosfora. Zašto je dobro uvesti ovu žitaricu u ishranu? Odlična za kosti Spelta sadrži minerale koji doprinose stvaranju i jačanju koštanog tkiva i neophodni su za zdrave i jake kosti: cink, selen, fosfor, magnezijum i bakar. Jači imunitet Spelta je dobar izvor tiamina, vitamina koji...

Pšenica pripada rodu Triticum i vodi poreklo iz Jugozapadne Azije. To je izuzetno hranljivo zrno koje sadrži važne vitamine, minerale, makronutrijente, ugljene hidrate, proteine manje biološke vrednosti, masti. U nerafinisanoj pšenici (celo zrno) nivo hranljivih materija ostaje maksimalan dok se preradom zrna one uklanjaju . Pšenica je izvanredan izvor ugljenih hidrata ( oko 70% , od kojih najveći deo čine složeni ugljeni hidrati- skrob ), mangana, dijetalnih vlakana, magnezijuma, kalcijuma, gvožđa , triptofana, obilje vitamina B grupe koji uključuje vitamin B1, B2, B3, folat, pantotensku...

Brokoli pripada grupi krstastog povrća i smatra se jednim od najhranljivijih povrća i ako se pravilno priprema, zaista može biti ukusan dodatak bilo kojem obroku. Njegovom konzumacijom dobijamo važne hranljive materije , minerale vitamine, biljna vlakna a uz to je niskokalorična namirnica sa niskim glikemijskim indeksom od 10 (znači da se šećeri polako apsorbuju u krvotok bez naglog skoka što je dobro za dijabetičare. On je odličan izvor vitamina K neophodnog za zgrušavanje krvi, za jake i zdrave kosti i zube, vitamina C koji jača naš imunitet i štiti nas od prehlade i gripa, ubrzava...