Recept: Čorbica od sočiva

Potrebni sastojci:

• 200 grama sočiva
• 1 veća glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 šargarepa
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika vinskog sirćeta
• so, biber, peršun

Pripremiti na sledeći način:

1. Pre kuvanja je potrebno potopiti sočivo u vodu na par sati.
2. Na maslinovom ulju propržiti crni luk (da postane staklast) pa dodati beli luk i narendanu šargarepu.
3. Sve to prodinstati kratko pa dodati sočivo, so, biber i preliti sa 3 šolje vode.
4. Kuvati dok sočivo ne omekša (po potrebi možete dodati još vode tokom kuvanja).
5. Kada je sočivo skuvano dodati kašiku sirćeta i posuti lišćem peršuna.

Korisne informacije:

Sočivo je mahunarka puna proteina, gvožđa, kalijuma,magnezijuma, biljnih vlakana, folata pa je savršena hrana za dobar rad digestivnog trakta, za osobe sklone anemiji, dijabetičare i dragocen izvor belančevina za vegeterijance.