Masline su plod drveta Olea europaea koje raste na Mediteranu, tropskoj i centralnoj Aziji i nekim delovima Afrike. Da bi uživali u njima one moraju da prođu određeni proces prerade kako bi se odgorčile. Najveći deo maslina se prerađuje u maslinovo ulje koje je nezaobilazan deo mediteranske kuhinje. One su savršen izvor „ zdravih “ masti, bakra , gvožđa, kalcijuma , vitamina E, D, A, B grupe koji će blagotvorno delovati na ceo organizam. Međutim, iako su masline zdrave ako se koriste u umerenim količina treba imati u vidu da su one pune natrijuma čiji se veći unos povezuje sa visokim krvnim...

Pored svog bogatog ukusa i prirodne slatkoće urme su i hranljivo voće koje može pružiti brojne zdravstvene koristi i zaštiti vaš organizam. Urme su prirodni čuvar vašeg organizma, pune važnih hranljivih sastojaka, vitamina i minerla koji jačaju imunološki sistem u borbi protiv bolesti i infekcija. One su izvor prirodnih ugljenih hidrata (glukoze, fruktoze, saharoze), biljnih vlakana, vitamina (K, A, B grupe), minerala (cinka, kalijuma, gvožđa, kalcijuma, mangana) i važnih antioksidanata . Dostpune su na tržištu kao sveže ili sušene , odlične su za užinu, možete ih dodavati u razne poslastice...

Meso divljači je niskokalorično (100 grama mesa divlje svinje ima oko 120 kalorija dok ista količina srednje masne domaće svinjetine ima oko 380), lakosvarljivo i tamnije crvene boje u odnosu na meso domaćih životinja, a koja potiče od mioglobina , važne belančevine mesa, koja predstavlja osnovni pigment mesa. Meso divljači je možemo reći organsko meso prepuno važnih hranljivih materija koji nam pružaju brojne zdravstevne prednosti. Ono je sa većom količinom biološki vrednih (lako svarljivih) proteina , minerala gvožđa, cinka i nižom koncentracijom masti i predstavlja zdrav izvor proteina za...

Tamnozeleno povrće ( spanać , kelj, blitva , zelje, brokoli ) donosi bogatstvo vitamina, minerala i fitonutrijenata i spada u najhranljivije povrće . Grupa ovog povrća obezbediće vam složene ugljene hidrate , biljna vlakna, proteine , vrlo malo masti i mnogo hranljivih sastojak a, antioksidanata, vitamina A, C, K, E , vitamine B grupe, folate, minerala magnezijuma, kalcijuma, gvožđa i kalijuma, a veoma malo kalorija. 100 grama sirovog brokolija daće nam nešto više od 30 kalorija, ista količina sirovog spanaća ima 23 kalorije, a 100 grama blitve 20 kalorija. Za dobro zdravlje očiju Mnogi...

Kinoa pripada porodici Amaranthaceae ali se zbog slične tehnike uzgoja, načina pripreme i iste hranljive vrednosti njene semenke svrstavaju u žitarice. Zrno kinoe je prepuno hranljivih materija proteina, esencijalnih masnih kiselina, dijetalnih vlakana, vitamina , minerala i čest je sastojak vegeterijanskih obroka , a pritom je i bez glutena pa je pogodno za osobe osetljive na gluten i osobe sa celijakijom. U prodavnicama se može naći kao crvena , bela i crna . Zrno kinoe se kuva kao i pirinač i odlično je za supe, čorbice, pljeskavice, u kombinaciji sa drugim žitaricama kod pripreme hleba ili...

Kopriva (naučnog naziva Urtica dioica) je zeljasta biljka iz porodice (Urticaceae) poreklom iz severne Evrope i Azije ali je sada rasprostranjena širom sveta i vrlo je korisna za naše zdravlje. Ova biljka prepuna je gvožđa , kalijuma, kalcijuma , vitamina C, A, flavonoida, karotenoida, organskih kiselina, tanina. Listovi , koren , stabljika i seme ove biljke pokazuju lekovita svojstva i koriste se za pripremu tinkutura , čajeva, krema, tableta. Njeni mladi listovi odlični su za vitaminske čorbice, supice, sokove, pite i čaj (koji je efikasan kod reume i urinarnih infekcija). Koren ove biljke...