Ribizle pripadaju grupi bobičastog voća, čije bobice mogu biti bele, crvene i crne. Berba plodova se obavlja od juna do avgusta. Kao i druge bobice, ribizle su odličan izvor vlakana, vitamina C, antioksidanata i drugih važnih nutrijenata i pripadaju veoma lekovitom i hranljivom voću. Njihove bobice se prerađuju u sokove, koncetrate, sirupe, džemove, slatka, nadeve za pite ili se smrzavaju. Koje su to prednosti njenog korišćenja? Ona jača imunitet, čuva kosti i štiti od anemije Ribizla je bogata vitaminom C (naročito crna ribizla) koji doprinosi normalnoj funkciji imunog sistema (štiti nas od...

Celer (Apium graveolens L.) prvobitno korišćen kao lekovita biljka, sada je čest sastojak u kuhinjama širom sveta. Za jelo i preradu se koriste koren, stabljika i listovi. Koren celera i listovi se koriste za pripremu supa, salata, sendviča, kuvanih jela i suše se. Ovo povrće je bogato vodom, dijetalnim vlaknima, vitaminima (C, A, K, E, folatima), mineralima (kalijumom, kalcijumom, magnezijumom) sadrži natrijum, celulozu, eterična ulja. Pogledajmo neke od njegovih lekovitih svojstava: Odličan diuretik Sok od celera je odličan diuretik, podstiče izbacivanje viška tečnosti iz organizma...

Bosiljak, aromatična biljka (Ocimum basilicum) je član porodice usnatica (Lamiaceae) i poreklom je iz tropskih regiona širom Azije i Afrike. Ova aromatična biljka pored toga što je veoma cenjena kao začin koji poboljšava ukus i aromu raznim supama, salatama, jelima sa povrćem, testeninom, mesom ima i lekovito dejstvo na naš organizam i zdravlje. On je bogat eteričnim uljima i dobar izvor ugljenih hidrata, vitamina (A, C, K, folata, B6) minerala (magnezijuma, fosfora, kalijuma, gvožđa). Može se koristiti svež, osušen ili kao eterično ulje bosiljka. Priprema čaja od bosiljka: Suve listiće...

Kurkuma je višegodišnja biljka koja vodi poreklo iz Južne Azije. Kina i Indija su njeni najveći proizvođači. Kurkuma je usko povezana sa đumbirom, najčešče se koristi kao začin i ključni je sastojak začina karija. U prodaji se može naći obično u obliku praha ili raznih suplemenata, a u ajurvedskoj medicini se dugo koristi za lečenje raznih bolesti. Glavni sastojak u njoj je kurkumin koji joj daje lepu žutu boju i koji je sa jakim protivupalnim, antivirusnim, antibakterijskim dejstvom. Pored toga sadrži visok nivo vitamina B6, folne kiseline i minerala (gvožđa, mangana, kalijuma). Pogledajte...

Cimet je začin koji se dobija od kore drveta cimeta, u prodavnicama se može naći u obliku štapića, mlevenom obliku i kao ulje cimeta. Pored toga što je odličan začin, sastojak slatkiša on je i veoma lekovit. On je izvor važnih minerala (gvožđa, kalcijuma, mangana, magnezijuma), dijetanih vlakana, vitamina C (koji doprinosi normalnoj funkciji imuniteta, vraća energiju, smanjuje umor, iscrpljenost, regeneriše kosti, kožu, krvne sudove). Prirodni lek za prehladu Zahvaljujući jakom antimikrobnom dejstvu, eliminiše bakterije, viruse, gljivice odlična je pomoć kod prehlade i gripa. Rastvorite malo...

Soja jednogodišnja biljka (iz porodice Leguminosae L.) slična grašku pripada grupi mahunarki i vodi preklo iz Kine gde se smatra nastarijom poljoprivrednom kulturom i gde se koristila prvenstveno za ljudsku ishranu zahvaljujući bogatsvu proteina, vitamina i minerala neophodnih za normalno funkcionisanje organizma. Ova mahunarka je bogata kvalitetnim belančevinama (preko 40% čine), ugljenim hidratima, dijetalnim vlaknima, smatra se dobrim izvorom minerala (kalcijuma, kalijuma, magnezijuma, gvožđa, bakra, mangana), vitamina (C, D, E, K i B grupe) i esencijalnih omega-3 i omega-6 masnih kiselina...