Kurkuma je višegodišnja biljka koja vodi poreklo iz Južne Azije. Kina i Indija su njeni najveći proizvođači. Kurkuma je usko povezana sa đumbirom, najčešče se koristi kao začin i ključni je sastojak začina karija. U prodaji se može naći obično u obliku praha ili raznih suplemenata, a u ajurvedskoj medicini se dugo koristi za lečenje raznih bolesti. Glavni sastojak u njoj je kurkumin koji joj daje lepu žutu boju i koji je sa jakim protivupalnim, antivirusnim, antibakterijskim dejstvom. Pored toga sadrži visok nivo vitamina B6, folne kiseline i minerala (gvožđa, mangana, kalijuma). Pogledajte...

Cimet je začin koji se dobija od kore drveta cimeta, u prodavnicama se može naći u obliku štapića, mlevenom obliku i kao ulje cimeta. Pored toga što je odličan začin, sastojak slatkiša on je i veoma lekovit. On je izvor važnih minerala (gvožđa, kalcijuma, mangana, magnezijuma), dijetanih vlakana, vitamina C (koji doprinosi normalnoj funkciji imuniteta, vraća energiju, smanjuje umor, iscrpljenost, regeneriše kosti, kožu, krvne sudove). Prirodni lek za prehladu Zahvaljujući jakom antimikrobnom dejstvu , eliminiše bakterije, viruse, gljivice odlična je pomoć kod prehlade i gripa. Rastvorite malo...

Đumbir univerzalni začin, predstavlja koren biljke koja se široko uzgaja u toplijim delovima Azije, Afrike i Južne Amerike. Bogat je vitaminima C i B grupe (naročito B6 i B12), mineralima (magnezijumom, kalijumom, bakrom, kalcijumom, gvožđem). Hiljadama godina travari koriste koren biljke đumbira da bi ublažili stomačne tegobe. Zahvaljujući svom protivupalnom dejstvu , đumbir se takođe koristi za lečenje artritisa , visokog holesterola, menstrualnih grčeva i drugih zdravstvenih stanja. On je odličan lek za bolove u zglobovima i mišićima (eterično ulje đumbira poboljšava cirkulaciju), za...

Blitva je lisnato zeleno povrće, izuzetno hranjivo, pripada niskokaloričnim namirnicama , a i lako se priprema (najbolje je jesti sirovu ili kratkotrajno kuvanu na pari). Ona je odličan izvor dijetalnih vlakana (koji poboljšavaju varenje, snižavaju holesterol, sprečavaju zatvor), vitamina (K, C, A, B grupe, dok vitamin E sadrži u manjim količinama), mineralnih materija (gvožđa, kalcijuma, magnezijuma, kalijuma) i antioksidanata zahvaljujući kojima ona ima brojne zdravstvene koristi i dragocen je sastojak vašoj ishrani (odličan sastojak čorbica, supa, salata, smutija i glavni sastojak...

Malina je nežno voće, prijatne arome i osvežavajućeg ukusa i mirisa. Zavisno od sorte plodovi maline se razlikuju po veličini i obliku. Boja ploda je svetlocrvena, ružičastocrvena do izrazito crvena. Malina ima malo ugljenih hidrata, u poređenju sa mnogim drugim voćem, od kojih više od polovine čine vlakna koja povoljno deluju na varenje, čuvaju zdravlje creva, daju nam duži osećaj sitosti nakon obroka. Ovo voće je bogato dijetalnim vlaknima, antioksidantima i važnim mikronutrijentima: Mineralima: magnezijum, gvožđe, kalcijum, kalijum, magan, bakar, cink i selen. Vitaminima: vitamin C...

Leblebija (Cicer arietinum) poznata i kao slanutak je vrsta mahunarki prepuna proteina, dijetalnih vlakana i složenih ugljenih hidrata. Čest je sastojak mediteranskih i indijskih jela, od nje se dobija bezglutensko brašno , glavni je sastojak hranljivog namaza humusa, veoma je dobar izvor minerala (gvožđa, magnezijuma, mangana, fosfora, kalijuma, kalcijuma), vitamina B6 (piridoksina) i folne kiseline (što čine leblebije odličnom hranom za trudnice ). Većina kalorija potiče iz ugljenih hidrata i pretežno ih čine skrob i vlakna, mada postoji i mala količina šećera. U leblebijama postoji mala...