Vitamin D je esencijalni vitamin potreban organizmu za apsorpciju kalcijuma i fosfora, za normalan razvoj kostiju i zuba, za dobar imuni sistem, smanjuje rizik od osteoporoze i ublažava zapaljenske procese.
Zastupljen je u najmanje 10 oblika od kojih su dva najvažnija, vitamin D2 i D3.
Deficit u vitaminu D
Deficit Vitamina D može dovesti do sledećih poremećaja:
- Rahitisa - kosti postaju slabije i lomljive
- Oslabljenog imunološkog sistema
- Povećanog rizika od raka
- Lošeg rasta kose
- Kod starijih može dovesti do osteomalacije
Preporučeni dnevni unos ovog vitamina je 800 IU.
Nedostatak ovog vitamina je obično se javlja kod starijih ljudi i kod osoba koje koje malo vremena provode na Suncu.
Neke od namirnica bogate vitaminom D
Losos
Ova masna morska riba je dobar izvor proteina, omega-3 masnih kiselina, vitamina B6 i B12 i vitamina D. 85 grama kuvanog lososa nam daje 447 IU vitamina D.
Jaja
Jaja su dobar izvor bioloski vrednih proteina, gvožđa, fosfora, kalcijuma, vitamina B grupe i vitamina D. Jedno žumance sadži 41 IU vitamina D.
Mleko
Punomasno mleko je dobar izvor vitamina D. Mleko sa manjim procentom masnoće sadrži manje vitamina D, zato sto se pri toj obradi uklanja masnoća, a znamo da je vitamin D rastvorljiv u mastima. U prodaji se može naći mleko obogaćeno ovim vitaminom. Jedna šolja punomasnog mleka sadrži 124,5 IU vitamina D.
