Kikiriki je, pored toga što je ukusna grickalica i odličan sastojak jela, veoma zdrava namirnica. Kikiriki je dobar izvor proteina, vitamina (E, C, niacin, folat) i minerala, mangana ali ima i visok sadržaj masti što ga čini veoma kaloričnom namirnicom. Presovanjem kikirikija dobija se bledo žuto, blago ulje sa izraženom aromom kikrikija koje se koristi u raznim kuhinjama sveta, zbog visoke tačke dimljenja idealno je za prženje. Drugi, a veoma omiljenji proizvod od kikirikija, je kikiriki puter, kremasti namaz koji se dobija mlevenjem kikirikija. Evo na koji način kikiriki utiče na naše...

Bademi su predstavnici jezgrastog voća i smatraju se izuzetno hranljivom namirnicom. Jezgro je bogato dijetalnim vlaknima, zdravim nezasićenim mastima, proteinima, mineralima (gvožđe, kalijum, magnezijum, mangan, fosfor, cink, selen, bakar), vitaminima (E, riboflavin, niacin, folna kiselina) i aromatičnim materijama u malim količinama koje im daje prijatan ukus. Ovo jezgrasto voće se najčešće konzumira sirovo, pečeno ili kao dodatak raznim salatama i jelima ili u obliku bademovog mleka koje je odlična zamena za kravlje mleko. Bademe možete jesti direktno, idealno na prazan stomak da biste...

Pistaći (Pistacia vera) - ova omiljena ukusna grickalica vodi poreklo iz Jugozapadne Azije i danas su dostupni u skoro svim prodavnicama preko cele godine. Izvor su ugljenih hidrata, proteina, masti, dijetalnih vlakana, minerala (magnezijuma, fosfora, kalijuma, gvožđa, kalcijuma, cinka, bakra), vitamina B grupe (B1, B2, B3, B5, B6, folata) vitamina C, E, K i A. Zašto su pistaći dobri za naše zdravlje? 1. Jačaju imunitet Vitamin B6 je neophodan da bi imunitet pravilno funkcionisao i da bi nas štitio od raznih bakterijskih, gljivičnih, virusnih infekcija. Nedovoljno vitamina B6 može štetno...

Spelta je bogata hranljivim sastojcima koji su nam potrebni da bi naš organizam pravilno funkcionisao, odličan je izvor proteina, ugljenih hidrata, dijetalnih vlakana, minerala (cinka, gvožđa, mangana, fosfora, kalcijuma, magnezijuma, bakra, selena), vitamina (B1, B2, B3, E). Preporučuje se upotreba speltinog brašna umesto pšeničnog onima koji imaju problema sa visokim krvnim pritiskom, slabim kostima, dijabetesom i lakše je za probavu. Koje su prednosti korišćenja ovog brašna? Sprečava anemiju Spelta je odličan izvor gvožđa. Usled nedostatka gvožđa javlja se anemija praćena gubitkom apetita...

Slatki kukuruz je jedan od članova porodice trava Gramineae sa pšenicom, ječmom i pirinčem. 100 grama ovog kukuruza daće nam 342 kalorije. Takođe ima nizak glikemijski indeks što znači da se polako apsorbuje u krvotok, bez naglog skoka glukoze u krvi, a sve to rezultira stabilizacijom nivoa šećera u krvi. Evo zašto je dobro jesti kukuruz šećerac? Dobar izvor vitamina A Slatki kukuruz ima visok sadržaj beta karotena. Beta karoten se u zidovima creva i jetre razlaže na dva molekula vitamina A. Ovaj vitamin A ima antioksidativno dejstvo (štiti nas od kardiovaskularnih bolesti, makularne...