Bademi su predstavnici jezgrastog voća i smatraju se izuzetno hranljivom namirnicom. Jezgro je bogato dijetalnim vlaknima , zdravim nezasićenim mastima, proteinima , mineralima (gvožđe, kalijum, magnezijum, mangan, fosfor, cink, selen, bakar), vitaminima (E, riboflavin, niacin, folna kiselina) i aromatičnim materijama u malim količinama koje im daje prijatan ukus. Ovo jezgrasto voće se najčešće konzumira sirovo, pečeno ili kao dodatak raznim salatama i jelima ili u obliku bademovog mleka koje je odlična zamena za kravlje mleko. Bademe možete jesti direktno, idealno na prazan stomak da biste...

Kesten je blagog slatkog ukusa i dodaje se u razna jela. Sirovi kesteni imaju hrskavu i tvrdu teksturu koja nakon pečenja ili kuvanja postaje mekša. Ovo su dobri razlozi da kesten uključite u svoju ishranu: 1. Deluje kao antioksidant Pored vitamina i minerala (gvožđa, cinka, kalijuma, magnezijuma, bakra, vitamina A, C, B grupe) kesten sadrži i veliku količinu antioksidanata. Antioksidanti neutrališu slobodne radikale, čuvaju ćelije od oštećenja i raznih bolesti, poput kardiovaskularnih, neurodegenerativnih i kancera. 2. Čuva srce Istraživanja pokazuju da povećanje unosa kalijuma može smanjiti...

Pekan orasi su jedna od najčešće korišćenih ukusnih orašastih plodova domorodaca Severne Amerike i Meksika. Pekan orah ima sladak i mastan ukus, bogati su proteinima , nezasićenim masnim kiselinama (omega 3 i omega 6 masnim kiselinama), vitaminima, mineralima i antioksidantima . Imaju sadržaj masti preko 70% što je najveći sadržaj među svim orašastim plodovima. Ovi plodovi su idelni kako za slatka tako i za slana jela, odlično se slažu uz pahuljice za doručak. Poznata „pita s pekanom“ je Američka poslastica u kome je pekan glavna komponenta. Zašto je dobro jesti ove orahe? 1. Čuvaju srce i...

Lešnik, pripada grupi jezgrastog voća i najčešće se koristi direktno za jelo ili kao dodatak u konditorskoj industriji. Turska je najveći proizvođač lešnika na svetu. Sadrži ugljene hidrate, proteine, zdrave masti (mononezasićene i polinezasićene masne kiseline), vitamine E , A i B grupe (B1, B2, B3, B5 B6), minerale (gvožđe, kalijum, cink, kalcijum, mangan) beta-sitosterol, antioksidante. Porcija od 100 grama lešnika daje 328 kalorija . Evo zašto je dobro jesti lešnike: 1.Lešnici su moćni antioksidanti Lešnici deluju kao snažni antioksidanti, eliminišu slobodne radikale, štite ćelije od...

Smeđi pirinač je za vas mnogo bolji u odnosu na beli - većina vas to zna! Većina potrošača pre bira beli pirinač nego smeđi zbog privlačnije bele boje. Pre nego što je beli pirinač prošao postupak rafinacije (postupak u kome se ukljanjaju klica i alureonski sloj, nosioci najviše vitamina i minerala), u jednom je trenutku izgledao poput smeđeg pirinča. Smeđa riža u odnosu na belu rižu ima veću biološku vrednost i obiluje proteinima, vitaminima, tiaminom, kalcijumom, magnezijumom, vlaknima i kalijumom. Evo kakvo dejstvo smeđa riža ima na naš organizam: 1. Smeđa riža je moćan antioksidant Smeđa...

Kikiriki (Arachis hypogaea) pripada porodici mahunarki i vodi poreklo iz Južne Amerike, Meksika, i Centralne Amerike. Evo zašto je dobro jesti kikriki: 1. Sprečava rak Mahunarke poput kikirikija sadrže biljne sterole, beta-sitosterol za koje je dokazano da inhibiraju razvoj tumora. Istraživanja su pokazala da konzumiranje kikirikija najmanje 2 puta nedeljno kod muškaraca smanjuje rizik za karcinom debelog creva za 27 % dok kod žena za čak 58%. 2. Pomoć u borbi protiv depresije Kikiriki sadrži esencijalnu aminokiselinu triptofan koja pomaže oslobađanju serotonina (hormona sreće), pa je ova...